Õ La La Vie

 這兩年蜜糖吐司相關的店狂開~
蜜糖吐司到底有什麼驚人的魅力呢??
蜜糖吐司又有什麼基本的區分??
蜜糖吐司製作的重點又在哪裡??

啦啦迷 不負責講座要開始了!!

蜜糖吐司到底有什麼好吃?

店面上用來製作的吐司大致上分為這兩種
 鮮奶吐司 ( 沒鮮奶的一般吐司也算在內 )
 丹麥吐司 ( 光這個吐司本身就有很多變化 )

--------------------★圖為Dazzling Cafe honey toast 裡的蜜糖吐司★

外形大致有這三種
 金磚 : 一小塊一小塊疊起來 ( 我們做的就是這種 )
 傳統 : 一大正方體,裡面挖空,放很多金磚
 丹麥 : 長條形,直接切片吃

★圖為跳舞香水的金磚派對及丹麥蜜糖吐司★

而擺盤用的水果&甜點則因店家及個人口味不同,所以不多加評論~

 最重要的還是"冰淇淋"一定要是 Haagen-Dazs or MOVENPICK 才會好吃

 ( Cold Stone 也不錯 )

只能說整個關鍵就在冰淇淋上面!
當你去間裝潢華麗,氣氛良好的蜜糖吐司店裡,
你會願意吃到很普通的冰淇淋嗎!?

另外大家有沒有發現最近吃的蜜糖吐司,沒之前那麼甜?
因為大部分的店家聽到消費者說太甜的反應後,
慢慢地將原本要塗上楓糖再進烤箱的這步驟省略掉.
基本上,吐司拿進去烤前就有塗上"無鹽奶油"
烤完後,除了奶油的香味外,也包含了些許的甜度.
所以和擺盤上裝飾的水果或餅乾搭著吃剛剛好,
當然別忘了沾點剛溶化掉的冰淇淋一起入口,整個就是幸福滿分!
如果覺得不夠甜的,一般店家都可搭配蜂蜜再沾著吃.
這樣真的就甜到太超過了,但我還蠻喜歡這種甜蜜的滋味XD

人生已經很苦了,應該要多吃點甜食來平衡一下心裡,是吧~
 

為了籌備這次[ 巴黎午後-甜在心 ] 的活動,
( 本來是想在1/14下午開,但總統大選....卡住了整個行程 )
我和咻咻(留法的甜點師) 早上先去挑選食材,
下午再到預定的活動地點"皇家堡" 咖啡廳開始親手製作.

              ★感謝皇家堡咖啡廳免費提供需要的烘烤用具及場地★

為了大家都能參與到製作過程,我們選用金磚的造型來規劃活動流程.
大家才可以親手將一塊塊的金磚疊成個人風格的巴黎鐵塔
除了和我們的主題很搭外,甚至還可用巴黎草莓當我們的主題曲XD

★基本材料就這些★

首先,我們到Bread First 麵包店裡購買[ 鮮奶吐司 ],
因為咻咻說這樣烤起來才會有奶香!! ( 這就是專業啊!!)
接著到食材店採買活動需要的食材及用具.
奶油方面,和所有蜜糖吐司店內一樣都採用[ 無鹽奶油 ].
除了健康考量外,做出來的蜜糖吐司才會只存在"甜"的味道~ ( 甜在心囉 :D )
再買了[卡士達醬],[巧克力醬],[擠花袋],[花嘴],[奶油刷],[刮刀]等必備的食材及用具
最後才到皇家堡咖啡廳的附近小7買了最重要的Haagen-Dazs 冰淇淋及鮮奶.
因為這樣冰淇淋才不會還沒做溶化掉...

-- 材料買齊後,我們便開始規劃活動進行的流程 --
 

活動注意的事項有:

1. 要記得這是一半小時的活動 (這還包括了一小部分法文的學習)
-- 所以所有會有意外發生的步驟由師傅現場專業處理 (可拍照&附食譜說明)
-- 照著活動現場的流程走,做完可立即享用一個半小時來這甜蜜的負荷
2. 生活的享法,必須由各位自己決定
-- 大家都可以自由地彩繪自己的金磚,堆疊專屬的巴黎鐵塔.
-- 擺盤可擺出個人風格,也可請師傅現場指導
-- 這樣才可做出獨特的蜜糖吐司
3. 活動內容及食材都必須有質感
-- 有特色的咖啡店 ( 所以選在皇家堡 - 黑咖啡超好喝!! )
-- 鮮奶吐司, Haagen-Dazs or MOVENPICK 冰淇淋, 新鮮水果,以及基本衛生清潔用具.
-- 附贈一杯咖啡或茶 ( 不管大家有沒有去[ 巴黎午後 相簿 ] 按讚都有... )
-- 15人就額滿

 大家都最注重價錢方面的訊息,請往下看
 

目前活動的價錢設定為 - 650元/人
會員或三人同行優惠價 - 595元/人
價錢除含材料費&食譜外,另附一杯咖啡或茶.
開場還有基本的法文學習~

活動日期呢? 我們也很頭痛...


 我們8人活動就開跑了,歡迎社區或學校找我們去舉辦喔!!! 

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